烧好的豆腐第二天能不能吃得看豆腐是否变质。豆腐含有较多的蛋白质和水分,是细菌、霉菌的天然培养基,如果保存不当,很容易变质。因此,制作好的豆腐,要在当天尽可能的吃完,如果真的不能吃完,可以用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏室保存。如果豆腐已经有异味或者表面已经有霉点,就不能再吃了,否则就不能再吃了,否则会导致胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻等症状出现。
在生活上也不建议经常吃隔夜饭。由于隔夜的食物可能存在一些安全隐患,比如隔夜蔬菜容易产生硝酸盐,而硝酸盐在肠道中会被还原为亚硝酸盐。长时间大量食用隔夜蔬菜,导致亚硝酸盐过多可引起中毒反应,导致头晕、胸闷等症状,严重者还会出现昏迷或抽搐。
