我们生活中买的或吃的都是通过加工新鲜海参获得的，但加工方式却成了海参品质的分水岭。不同的加工方法对海参的品质影响很大，主要有光干燥、盐干燥和冷冻干燥。我们来看看淡干海参是什么意思。
00-1010轻干海参的具体工艺是什么，即去污、清洗、煮沸、腌制、收缩、干燥等一系列非常复杂的加工过程。最后的结果就是轻干海参，因为它的加工过程复杂繁琐，所以海参的一些营养成分经常会流失。但是，轻干海参仍然是海参产品中最好的，因为这种独特的加工方法导致了无糖低水海参，储存非常方便，保质期长。而且其含盐量在5%-40%左右，是目前海参的主要产品，也是水发比最高的产品。根据水产品行业标准，干海参可分为四个等级，即特级、一级、二级、三级。特级和一级轻干海参相对较少，但产量可达15倍左右，而三级轻干海参一般在12倍左右。
1.将海参表面的浮尘清理干净，放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水，将海参完全浸入水中，在冰箱的保鲜层中浸泡48小时，中间换水两次。
2.浸泡48小时后，倒出水。这时，海参的个头明显变大了。
3.将泡好的海参清洗干净。海参的腹部有一个开口，是加工海参前内脏的开口。沿着开口切割，直到两端都切到底。当你切海参的头时，你会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙。清理沙嘴和牙齿。
4.不要去掉海参壁上的白色内肋，它们是海参肋。用剪刀剪几段，让海参长得更好。海参筋从中间切开。
5.处理好的海参洗净，放入电压力锅中倒入足够的纯净水。
6.用煮粥功能煮透，炖至自然冷却。
7.将炖好的海参取出，放入干净的容器中倒入足量的纯净水，放入冰箱24小时。在最后的浸泡过程中，会发现海参又长大了。
8.海参泡好后沥干水分，用保鲜膜或保鲜盒包好，然后放入冰箱冷冻。每次吃的时候都拿出来。冷水浸泡后，可以用自己喜欢的方式食用，方便快捷！
00-1010材料：半只鸡，1袋海参，姜片，1升清水。
练习：
1.鸡肉去皮洗净，然后切成块焯水。
2.海参洗净焯水。
3.锅中放少量油，加热后放入姜片，香后放入鸡块和海参。
4.将鸡块、海参、姜片倒入砂锅中，加入1升清水煮1小时。
5.加入适量的盐调味。
00-10-10-1.我们应该妥善处理未密封的干海参并储存起来。为了防止海参受潮，我们可以将海参包装在密封袋或密封罐中，放在家里储存。
2.密封的干海参应放在阴凉、干燥、通风的地方。
3.在家里，海参应该放在高处，比如柜子或架子的上层，不要离地面太近。地面非常潮湿，容易影响海参的品质。
4.干海参最好分开保存。如果和其他干制品放在一起，很容易品尝和混合在一起。分开存放，防止异味。
5.在干海参中保存一段时间后，最好定期检查海参的保存情况。如果发现海参潮湿，可以把干海参铺好，打开空调除湿吹一晚上，可以有效改善这种情况。
